La Laiterie Centrale est créée en 1915, durant la Première Guerre mondiale, pour assurer l'approvisionnement des habitants de la ville en produits laitiers. Elle disparait en 1978. D'abord société d'économie mixte de droit local puis de droit français, elle devient société anonyme à but...
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La Laiterie Centrale est créée en 1915, durant la Première Guerre mondiale, pour assurer l'approvisionnement des habitants de la ville en produits laitiers. Elle disparait en 1978. D'abord société d'économie mixte de droit local puis de droit français, elle devient société anonyme à but financier en 1978, transférant alors l'activité laitière à la coopérative laitière départementale (Coopérative laitière alsacienne - Alsace lait).